石板粑粑

日期:2019-07-31 17:07:05  瀏覽:  字體:   來源:怒江大峽谷網


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  在貢山縣丙中洛地區有一種特殊的石板,可用刀削,石板呈青色,經火烤之后堅硬不裂,并有一層油亮光澤。當地怒族群眾從石洞里挖出石頭后用刀剝開,削成圓狀當鍋用。烤粑粑時只要將蕎面、包谷面、麥面調成糊狀后倒在燒燙的石板上,反復翻烤5分鐘之后即可食用,不需加任何佐料,這樣烤出來的粑粑,香甜酥脆,保持面粉的原汁原味,是貢山怒族待客的一種簡易食品。在丙中洛的“農家樂”中,你就可以現場看到“石板粑粑”的做法,并親口嘗嘗熱氣騰騰的“石板粑粑”。

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